¿Se pueden proteger los factores dietéticos contra el desarrollo del cáncer de hígado?
January 27, 2022
El cáncer de hígado principal es la tercera causa principal del cáncer relacionado con la muerte en todo el mundo. El carcinoma hepatocelular (HCC) es el tipo histológico más común (> 80%) de cáncer de hígado. Hay grandes variaciones en la distribución geográfica del cáncer de hígado en todo el mundo. La carga de la enfermedad es la más alta en áreas con infección endémica de virus de la hepatitis B (VHB), como en los países asiáticos, específicamente en el este y sudeste asiático, mientras que América del Norte y del Sur tienen una incidencia relativamente baja. Alrededor del 72% de todo el cáncer de hígado se produce en Asia, con China que representa el 47% de la carga global. Los factores de riesgo establecidos del cáncer de hígado incluyen la infección crónica con el virus del VHB o la hepatitis C (VHC), el consumo excesivo de alcohol, la enfermedad hepática grasa no alcohólica (NAFLD) y la exposición a la aflatoxina. Carbohidratos En las últimas décadas, el consumo de bebidas endulzadas con azúcar (SSB) ha aumentado dramáticamente en todo el mundo. Aunque aún no concluyente, esta tendencia creciente en el consumo de azúcar, el azúcar prácticamente simple (principalmente el consumo de fructosa), se ha asociado positivamente con el aumento de peso y la obesidad, la resistencia a la insulina y la T2D, y NAFLD. Como se mencionó anteriormente, la resistencia a la insulina, la obesidad y la NAFLD pueden llevar al establecimiento de HCC. Por lo tanto, el consumo de SSB, principalmente fructosa, podría ser vinculado así al desarrollo de HCC. Grasas dietéticas / ácidos grasos Hasta la fecha, la asociación entre la ingesta de grasas dietéticas y el riesgo de HCC no ha sido bien estudiado, y la evidencia epidemiológica existente es limitada y no concluyente. Proteínas dietéticas / aminoácidos Los tres BCAA, leucina, isoleucina y valine, se encuentran entre los nueve aminoácidos esenciales para los humanos. Se ha demostrado que afectan a la expresión génica, el metabolismo de la proteína, la apoptosis y la regeneración de los hepatocitos, y la resistencia a la insulina. También se han demostrado que inhiben la proliferación de células de cáncer de hígado in vitro. Elementos dietéticos y vitaminas. En las 2 cohortes del estudio de salud de los hombres y mujeres de Shanghai con 132,765 adultos chinos y más de 500 casos de cáncer de hígado, sugirió que la ingesta de manganeso en la dieta se asoció inversamente con el riesgo de cáncer de hígado Productos lácteos Los estudios anteriores sugirieron que la ingesta de productos lácteos alta puede aumentar los niveles de plasma IGF-1. La mayor concentración de IGF-1, un factor importante en la regulación de la proliferación celular, la diferenciación, la apoptosis y la carcinogénesis, podría contribuir al desarrollo de varios cáncer, incluido el HCC en estudios experimentales. Fruta, verdura Consistentemente, la fibra total, la fibra vegetal, especialmente la fibra de cereales, se asociaron con un riesgo más baj...
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